2014年05月21日

好吃的冰淇淋需要一个颜值更高的店铺来配|这个设计了不起

  转眼就要入夏,小时候一到夏天,最渴望的瞬间就是拿着零花钱去小卖铺买冰棍雪糕。长大以后,又一家家拔草网红冰淇淋店。的确,好吃的冰淇淋奶香浓郁,细腻绵密,若是还有一家难抵颜值的门店,冰淇淋的受欢迎指数又要涨上一截。

  这个周末,我们盘点了一组全球各地的冰淇淋店铺,不管是韦斯安德森的电影风格,还是流行已久的北欧极简主义调调,来找找你喜欢的那一家吧。

  冰淇淋品牌 Sweet Salvation 去年进驻迪拜,做了一间看起来很华丽的店铺,操刀设计的是公司 Navigate Design,

  新店位于街角,玻璃让视觉和采光都很通透,大面积使用的品牌标志性蓝色相当吸睛,灰色纹理的大理石柜台与色彩柔和的菱形地砖,都是为了创造网络时代拍照时的完美背景。

  在 Sweet Salvation 的菜单上,大多是大球软式冰淇淋,撒上奢侈配料,然后被多种不同饼干与奶油包裹着。但如果冰淇淋不是你喜欢的食物,这里也提供冰咖啡给不嗜甜食的顾客。

  冰淇淋店多的是,Mister 有何特别之处成为万人迷?因为它是唯一专门以液态氮来冰淇淋的店家。与普通冰淇淋相比,液氮冰淇淋拥有更加密实的质地和顺滑的口感。

  店主是两位华裔年轻人。联合创始人 Tommy 表示:“我总是想要自己创造些东西,品牌、产品和设计。在室内设计上我们去掉了很多东西,希望保持基础和最少的东西,让人们可以专注于我们的产品。

  操刀设计的是当地建筑事务所 Scott & Scott。店铺位于 Yaletown 区中心一个改建于 1912 年码头仓库的商业区里。Scott & Scott 在设计空间时兼顾了这栋建筑自身的历史以及冰激凌的制造过程。通过拆除原先租户的所有装饰,粗旷的混凝土板地面得以裸露在外,工作区的砖墙在清理过后,也被涂上了厚厚的光泽涂料。

  它坐落在一幢 18 世纪建筑物中,马卡龙色调的嫩绿色与浅桃色主导了整个室内色调,在秋冬的天鹅绒面料上运用了春天气息的薄荷绿,融合了 Pasticceria Marchessi 的经典与 Prada 的优雅,复古里带了些 1960 年代的摩登韵味。

  这一切都出自建筑师 Roberto Baciocchi 之手。和老店的小巧相比,新店在设计上预留了隐秘度较高的用餐区,各种美味被别致柔和的色调、大理石地板与柜台包围陈列,加上玻璃展示墙和明亮的灯饰,细节丰富扎实。

  新店由米兰当地建筑实践团队 Studio Wok 操刀设计。亚麻油地毡地板、石材和木材的组合定义了整个空间的特色,给人一种现代实验室的感觉。也是从另一个层面上呼应这里冰淇淋的特色,不同水果口味的混搭。

  Lody Dudek 位于波兰东南部的小镇塔尔努夫的栋布罗瓦,也是一家开了三十余年的老品牌。

  这是一家看起来很简单的小店,门口有黑白相间的标牌,三扇橱窗与一扇门组成一排临街的橱窗,左右对称着,与之前的店铺很类似。进门后,店中的陈设分为两半,一边是一个盛满冰淇淋的大柜台,另一边临窗的座位,留下一个较为宽敞的过道。

  这个时候,你应该会注意到水绿色的方形瓷砖柜台,对比墨绿色的地板和白色的墙面瓷砖,就像是泳池边的清凉舒适,带有一点童年怀旧的感觉。粉色的字母与绿色的柜台恰好对比,营造一种甜美的气氛。店内放的绿色盆栽,多少也带给人源于自然的生命力。